マッシュルームサラダ
キャロットラペ
鹿肉のリエット風
アボカドと海老サラダ
ラタトゥイュのグラチネ
仔羊グラチネ
信州サーモンの瞬間燻製　サラダ仕立て
ブルゴーニュエスカルゴ・ブルギニョン
ムール貝のブルギニョン
ホタテ貝柱とサーモンのタルタル
薩摩茶美豚　舌ロースト
ウフマヨネーズ
田舎風お肉のパテ　自家製ピクルス添え
長浜姉川アユのコンフィ
ローストビーフとマッシュポテト
オリーブとクリームチーズ
ポンムフリュイ
小あじとポムドテールモザイク仕立て
ポテトサラダ　アラメゾン
ニース風サラダ
本日のお魚エスカベッシュ
メリメロサラダ
シャルキュトリー盛り合わせ
白インゲンと豚足のキューブ
薩摩茶美豚　 豚足のソテーシュークルート添え
自家製 ポークソーセージ
自家製 鹿ソーセージ
自家製 仔羊ソーセージ
カマンベールショー黒コショウ風味サラダ添え
グラタンドフィノワ―ズ

 

 

　　　　　　　　　　　　　18:00～21:00ラストオーダ

 

　　　　　　　　　　　　　　　前菜お選び下さい　(2皿チョイスで＋1100）

 　　　　　　ブルゴーニュ産エスカルゴブルギニョン　（+880）

本日のエスカベッシュサラダ仕立て

滋賀県日野町鹿肉のテリーヌ

長浜姉川の小鮎のコンフィ

薩摩茶美豚　舌ソテー

田舎風お肉のパテ

小あじとポムドテールモザイク仕立て

ムール貝のブルギニョン

本日のお魚サラダ

 

本日のスープ

 

本日の選べるメイン料理

 

  讃岐地鶏もも肉のコンフィ (+440)

 

やっぱり牛肉ステーキ

 

フォアグラ入り鹿肉のクレピネット包み

 

ローストビーフ

 

　　　　　　仔羊ランプ肉ステーキ　（＋660）

 

　　　　　　　　フランス産鴨肉のロティ　（＋700）

 

 

自家製パン

コーヒー又は紅茶

選べるデザート

 

￥５５００

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（税込み）